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Roro

Dal suono più dolce quale strumento trovai se non il Roro con le sue foglie al vento

 

 
DENOMINAZIONE: ROSSO IGT VENETO
 
ZONA DI PRODUZIONE: Fonzaso
 
TIPO DI TERRENO: Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei
 
VITIGNI: TEROLDEGO
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot 
 
RESA PER HA: 30 – 40 ql.
 
RACCOLTA: Manuale in cassetta.
 
VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta solo al totale raggiungimento della maturità fenolica, con un grande contenuto di zuccheri e antociani. E’ la vendemmia più tardiva dell’Azienda Agricola De Bacco, eseguita dopo le prime brine autunnali e quando le foglie cominciano a cadere. I grappoli vengono selezionati manualmente in vigneto e portati in cassette di massimo 18-20kg in cantina per non schiacciare gli acini. Dopo essere stati diraspati e pigiati il mosto e le bucce seguono la tradizionale vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox con macerazione prolungata di 25 giorni e fermentazione a temperatura controllata con continui rimontaggi e follature. A fine fermentazione segue pressatura soffice e fermentazione malolattica in barrique di rovere francese a medio alta tostatura. Matura in barrique per un 12 mesi e poi affina in bottiglia per altri 10-12 mesi prima di essere commercializzato.
 
SCHEDA ORGANOLETTICA: Vino rosso dai marcati riflessi
porpora con particolari sensazioni di viola mammola e
ciclamino, con sentori di bosco, cannella e noce moscata.
Assolutamente armonico e complesso, al gusto si lascia
richiamare per il piacevole retrogusto di mandorla.
14% Vol. 75 cl.

I Nostri Vini

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Soc. Agr. De Bacco Pietro di De Bacco Marco &C . S.a.s  Via Quattro Sassi 4 32030 Seren Del Grappa Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. tel.043944149

ORARIO APERTURA PUNTO VENDITA Lunedì - Venerdì 9-12 15-18.15 Sabato 9-12

*Il Sabato pomeriggio organizziamo visite in vigneto e degustazioni in cantina su prenotazione.

 

 

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