La riscossa del vino di montagna si può raccontare con quattro lettere. Si chiamava Cuss il cane-maggiordomo al quale la famiglia De Bacco aveva affidato il compito di portare al collo una botticella con un po’ di “ristoro” per le lunghe giornate da trascorrere sui pendii delle vigne. Si chiama Cuss anche il vino con il quale la cantina De Bacco, sede a Rasai, ha appena centrato un punteggio storico da medaglia d’argento al concorso internazionale organizzato dal Cervim (il Centro di ricerca, studi, salvaguardia, coordinamento e valorizzazione per la viticoltura montana) di Aymavilles (Valle d’Aosta) per la produzione 2011. All’esordio in gara, il rosso feltrino prodotto con uve Merlot ha ottenuto dalla giuria un punteggio di 85,33/100 che spazza via in un solo colpo tutti i dubbi del mondo sulla possibilità di fare buon vino anche da queste parti. E che apre un nuovo capitolo nella storia di una piccola azienda tenuta in piedi con coraggio da Marco De Bacco, 22 anni, e da sua sorella Valentina di 25. Piccola azienda sì, ma con una storia già lunga, se è vero che tutte le etichette della cantina feltrina – vini Igt delle Dolomiti – portano i nomi dei “vecchi” De Bacco, a cominciare dal bianco Jenia (la nonna di Marco e Valentina) che in Val d’Aosta ha ottenuto punteggi lusinghieri.